Corton Grancey Grand Cru 2006
100% Pinot Noir
Corton, Bourgogne, $79

開瓶的香氣極為薄弱，能夠聞到黑皮諾典型的蘑菇與濕地氣息，酒液呈淡紅寶石色。一小時的醒酒香氣逐漸打開，但仍然不彰。主調轉為紅色水果，淡淡的甘草帶出一些些甜熟味。酒體纖細淡如水，舌上的變化不大。有點令人失望的特級園，或許踩地雷也是探索勃根地紅酒的樂趣之一吧。

Bennet最愛的葡萄酒產區夜丘，普普通通的年份，普普通通的產地。

Gachot-Monot
Côte de Nuits-villages 2012
100% Pinot Noir
Côte de Nuits, Bourgogne $21.9

這支夜丘村莊級平價勃根地被筆者選作聖誕節晚餐酒，開瓶放置了一小時香氣仍然封閉，主調為小紅莓、櫻桃，中等酒體，口感變化單調。Cellar Tracker給的評價非常不錯，期待越高失望越大。不如$20美元上下的Willamatte黑皮諾。然而挖礦與踩雷不就正是勃根地與黑皮諾的樂趣所在嗎？

全美賣到翻掉的加州黑皮諾，瓶身的弧線非常特別，使用金屬瓶蓋。

Meiomi
Pinot Noir 2014
California, $16

2015年，前Caymus釀酒師Joe Wagner將Meiomi以3億美元賣出。Meiomi專門生產黑皮諾紅葡萄酒與夏多內白葡萄酒，罕見的將優雅細緻著稱的勃根地品種朔造成美式肌肉風格：果實濃厚的強勁口感，以及殘糖所帶出的甜熟滋味。這樣的叛逆風格，2015年產量卻達到驚人的70萬箱。2011年起的三個年份，Wine Spectation分別給出了92、89、92高水準的表現。然而大眾評論平台如Cellar Tracker與Vivino，卻是毀譽參半。

平價如此兩極的一款黑皮諾，實在值得一試！

開瓶，入杯。深紅寶石色，的確很不尋常。香氣是濃濃的莓果、櫻桃、蘑菇、淺淺的黑胡椒、與乾燥水果。入口便知負評的來由，口感豐腴甜實，對於傳統黑皮諾的愛好者簡直是冒犯。入杯後香氣大概能夠維持20分鐘，隔日的質量衰退得非常多。

這是一隻過分濃郁果感的黑皮諾，喜歡美式風格的人或許會喜歡，但筆者試過就好。

Segura Viudas Brut Reserva Heredad, Cava $12
檸檬、西洋梨、柑橘、清爽的口感。其實當初是為了漂亮的瓶身而買。

Bordeaux左右岸與筆者喜愛的華盛頓州Sheridan酒莊。

2011 E. Guigal Cote Du Rhone $11
49% Syrah, 46% Grenache, 5%Mourvèdre 
深紅寶石色，變化多端的香氣：迷迭香、白花香、白胡椒、菸草、櫻桃與紅莓。中等酒體，圓潤的單寧。雖然口感則較為平實，但香氣令筆者一再的品味，比起2010年份的果香重砲，更喜歡2011年份的細緻變化。

2013 K Vintners Milbrandt Syrah, Wahluke $25
深紅帶紫色，黑醋栗、黑莓、皮革與黑胡椒。口感豐腴，略帶甜味。

2004 Casados Morales Gran Reserva, Rioja $35
90% Tempranillo, 10% Graciano
1小時醒酒，但香氣還是很閉鎖，草莓、櫻桃、蘑菇、礦石、乾燥水果。酸度高，沒有太多的記憶點。

隆河霸主E.Guigal的入門酒、歷經11年的Rioja以及華盛頓州K Vintners，K Vintners是華盛頓州明星釀酒人Charles Smith旗下品牌。

2010 Château Doisy-Verdrines, Sauternes, Bordeaux $50
50% Sauvignon Blanc, 50% Semillon
檸檬卡士達、鳳梨、柑橘、蜂蜜、肉桂、桃子、白花。空氣般透明感的甜熟滋味。

酒會中最受歡迎的Sauternes

Patricia Green Cellars由Patty Green與Jim Anderson建立於2000年，葡萄園佔地52英畝，所在產區為Ribbon Ridge。除此之外，在Dundee Hills與Chehalem Mountain也擁有葡萄園，2014年年產量約10,000箱。釀造者希望Patricia Green的每個年份都能忠實的呈現自然風土所賦予的風味，因而減少人為因素對葡萄酒風格的影響。Patricia Green是當地頂尖的酒莊之一，無論是以酒評分數的角度來看，還是Cellar Tracker的平均給分。

11月底葡萄藤已經全數落葉，準備冬眠迎接新的年份

Vintage 2014 | 2014 年份

2014年Willamette Valley度過了一個溫暖且乾燥的成長季，累積熱量打破了2006年的紀錄，熱量主要自夜晚的高溫，這賦予了一個最佳的葡萄生長環境。無論在品質或產量上，都是一個優秀的年份。Patricia Green在九月初採收，不同於典型炎熱年份的厚重感，Patricia Green的2014年份以優雅的香氣與細緻的口感為主要風格。

Wine Tasting | 試飲

平日試飲採預約制，費用為$25，品飲6至7款酒，購酒無法抵免試飲費。

Patricia Green Cellars的入口，只有一個不起眼的木造招牌，坡上的釀酒廠同樣低調樸實。
萬里無雲的晴天卻是攝氏0度的低溫，感恩節假期間穿梭著來自各地的黑皮諾愛好者。因為感恩節特別活動，試飲費用為$25，15款酒無限品飲，其中包括高價酒款。酒莊將旗下酒款主要分為三區：來自火山紅土地質的Dundee Hills產區、海洋層積物為主的Ribbon Ridge與Chehalem產區、以及較南邊的Freedom Hill。酒客以順時鐘方向逐一品嚐，酒莊也提供無限量的起司、義大利臘腸與餅乾。邊品酒邊與其他酒客聊天，兩個小時就過去了。

Dundee Hills酒款，風格為纖細的酒體，甜美的尾韻。

Table 1: Dundee Hills AVA
富含火山熔岩風化成的紅土地質，五款酒的以果香為主調，口感纖細甜美。

2014 Pinot Noir Volcanic, $40
少見的紫色黑皮諾，以一種類似硫磺的刺激味開端，之後轉為紅色果實香。介於中等與輕度的酒體，酸度低，單寧存在感低，甜美的紅色莓果。風格非常少見的一款黑皮諾，筆者猜測可能是今天賣最好的一支，包括筆者自己也帶了一瓶。

2014 Pinot Noir Durant Vineyard, Bishop Block,  $48
淺紅寶石色，難以察覺的微弱紅色果實香，中等酒體，酸度與單寧皆低，口感方面較上一支甜。

2014 Pinot Noir Balcombe Vineyard, $37
淺紅寶石色，香氣為森林濕地與紅色果實香，一樣是中等到輕度酒體，低酸低單寧，沒有太特別之處。

2014 Pinot Noir Balcombe Vineyard, Block 1B, $55
與上款同一個葡萄園，使用風土稍有差異的1B區塊的葡萄釀成。紅寶石中帶有些微紫色，香氣不強，一樣是紅色果實主調，口感上較上支濃厚，一樣是走甜美纖細的路線。

2014 Pinot Noir Mysterious, $100
來自Dundee Hills的神秘之田，紅寶石色，香氣為濕地、草莓、蔓越莓、醬油、香料。中等酒體，中等酸度，作為Dundee Hills的旗艦酒款，充分地展現了甜美風格的黑皮諾葡萄酒。這支酒是筆者與友人認為15支黑皮諾中現在開瓶最可口的酒款。

左三為Chehalem Mountain酒款，右二為Ribbon Ridge酒款。本桌酒款以複雜的香氣變化為主要特色，口感較前桌厚實。

Table 2: Ribbon Ridge and Chehalem Mountain AVA
土壤以海洋層積物為主要成分，通常能夠釀造出複雜香氣的黑皮諾葡萄酒。相較於Dundee Hills，礦石感較重，香氣變化的層次較豐富，口感較濃厚。

2014 Pinot Noir Marine Sedimentray, $40
產區為Chehalem Moutain，呈紅寶石色，香氣有土壤、花香、紅莓、黑莓，中等酒體，酸度較Dundee Hills高，單寧輕巧，尾韻甜美。

2014 Pinot Noir Lia's Vineyard, $30
產區為Chehalem Moutain，紅寶石酒色中帶有紫色，香氣主要為黑色果實，中等酒體，一樣是甜美的尾韻。

2014 Pinot Noir Olenik Vineyard, $42
同樣來自Chehalem Moutain，但使用德國品種的黑皮諾。以礦石感為主要香氣，酸度高，但甜度也高，是全是酒款中甜度最顯著的一支酒。

2014 Pinot Noir Estate Vineyard, Old Vine, $42
產區為Ribbon Ridge，30年老藤，酒色呈紅寶石色，濃厚的土壤味、花香與紅莓。口感為蔓越莓與黑莓。中等酒體，丹寧勾勒出豐富的口感層次。這款老藤作品為筆者心中的第二名。

2014 Pinot Noir Estate Vineyard, Etzel Block, $60
產區為Ribbon Ridge，紅寶石色，濃厚的土壤味、黑莓、紅莓。口感較前數酒款厚重，單寧顯著，尾韻轉硬。這支黑皮諾較接近筆者熟悉的Ribbon Ridge產區，有扎實的單寧。

左三為Freedom Hills酒款，右二為Willamette Valley混釀款。

Table 3: Freedom Hill Vineyard Clonal Bottlings and 2 Mac Daddy Pinot Noir
Freedom Hill位於Dallas村南方，產區上屬於Willamette Valley，土壤以海洋層積岩為主。相較於前面兩桌，這個系列的酒款酸度較高，酒體較厚。除了三款來自Freedom Hill的黑皮諾，兩款低產量的Willamette Valley混釀酒也在本桌作為壓軸。

2014 Pinot Noir Freedom Hill Vineyard, Pommard Clone, $44
深紅寶石色，明顯的酒精感，香氣主調為紅色果實，酸度高，中強酒體。

2014 Pinot Noir Freedom Hill Vineyard Dijon 115 Clone, $44
深紅寶石色，與前款相似，口感多了一層綠茶味。這兩款酒都不是筆者喜歡的類型。

2014 Pinot Noir Freedom Hill Vineyard, Coury Clone, $72
據稱是奧瑞岡當地培育的黑皮諾品種，酒色稍微偏紫，香氣由土味轉化為紅色果實。口感與前兩款差異頗大，有著較均衡的酸度與單寧，尾韻甜美。

2014 Pinot Noir Notorious, $80
Willamette Valley混釀，採用前述提到的葡萄園。這款Notorious是Patricia Green的當家王牌，使用全新Cadus橡木桶。酒色偏紫，香氣為黑色與紅色果實，豐富且強勁。結構穩重的口感，中強酒體，單寧高。筆者認為Notorious應該是15款酒中最具陳年實力的一支。

2014 Pinot Noir 15th Anniversary Cuvee, $85
十五週年紀念酒款，葡萄來自數座代表性葡萄園，支持著Patricia Green走過的15個年頭。包含一桶Estate Vineyard、半桶Balcombe Vineyard、半桶神秘葡萄田、一桶Olenik Vineyard、一桶Durant Vineyard Bishop Block、一桶Freedom Hill Dijon 115與一桶Freedom Hill Dijon Coury Clone。深紅寶石色，香氣主調為紅莓與黑莓，土壤氣息居中點綴。酒體中強，酸度高，單寧甜美，尾韻長。這支紀念酒為筆者心中的第三名。

Summary | 小結

2014 Patricia Green的風格用一句話形容，就是「甜美可人」。溫暖的年份賦予了甜美的尾韻，但卻有著輕盈的酒體。非常推薦給想嘗試新世界黑皮諾的朋友。

酒廠內部樸實無華，溫度約為攝氏10-12度，筆者一直站在暖爐旁邊。

2011 Soter Vineyard Mineral Springs Ranch, Yanhill-Carlton $55
剛開瓶有著柳橙與濕地的氣味，香氣並不濃厚。醒酒一小時後土壤氣息減弱，開始散發蔓越莓與草莓香，香氣稍強，但仍是優雅清香。醒酒三小時後以紅色莓果為主調。口感方面接近勃根地，線條較硬，酸度高。