Col Solare，義大利語，意為閃耀之丘，很貼切的形容了這塊位於華盛頓州紅山(Red Mountain)的葡萄園。要形容紅山，只有一個字：熱，那種車裡冷氣開到最強還是被太陽虐翻的熱。

瓦拉瓦拉河谷(Walla Walla Valley)如果沒有人工灌溉，是一片偽裝成草原的焦黃沙漠。綿延起伏的山坡上依靠灌溉能見到一片片的葡萄園或是其他農作。像是把翠綠色的葡萄園複製貼在沙漠上的感覺。若非為了品嚐佳釀，我想應該沒有人會吃飽沒事跑來這的鳥不生蛋的地方。

紅山(Red Mountain)位於雅基馬河與哥倫比亞河交匯口西北方七英里處，名稱源於春季轉紅的雀麥草，將原野渲染成一片豔紅。紅山在冰河時期米蘇拉洪水時代是一座島嶼，盛行的東南風帶來花崗岩風蝕細土，堆積在水流侵蝕下而裸露的玄武岩盤。今日的紅山，年降雨量只有120mm，夏日平均日照可達十七小時，比納帕河谷還多兩小時，非常有利於葡萄糖分的累積。早晚溫差最高可達攝氏三十度，利於葡萄酸度的保持。1975年，John Williams與Jim Holmes在此開拓第一個葡萄園，正是Kiona Vineyards。2011年在Hedges家族的推動下，這塊地理氣候特殊的山丘，成為華盛頓州面積最小也最炎熱的法定產區(AVA)。

長城倒了，先來一杯酒壓壓驚吧！

在維斯特洛大陸，異鬼代表冰，坦格利安的火龍代表火。而美洲大陸之太平洋西北區所擁有的廣大荒漠，百萬年來反覆地受到「冰」川與「火」山的雙重洗禮，造就獨特的地質特性，而譜出一曲葡萄酒世界的冰與火之歌。

太平洋西北區

特殊地理位置

從地理上來看，美國西岸兩千公里海岸線，加州佔了三分之二，另外三分之一則從加州之北接壤至加拿大英屬哥倫比亞(British Columbia)，這塊廣大土地稱為太平洋西北區(Pacific Northwest)。

太平洋西北區海岸線向東一百公里，是一條南北綿延的山脈「喀斯開山脈」（Cascade Mountain Range)；山脈北起英屬哥倫比亞南至北加州，沿線12座火山，峰峰相望。最近期的噴發距今僅30年，因此聖海倫火山(Mt. St Helens)四周至今仍一片荒蕪。

每年的八月是華盛頓州葡萄酒業的感謝季 (Washington Wine Appreciation Month)，伴隨聖美堡五十週年活動，Woodinville品飲室周圍車位難求，繞了一陣子才找到位置。DeLille Cellars的品飲室是一間Cape Code風格的小宅，在戶外的碎石地上以立起的橡木桶為桌，夏日配有陽傘，室內的座位只提供給會員。

Robert Ramsay Cellars | 羅伯瑞齊酒窖

從事軟體業的Robert (Bob) Harris，在十九歲時愛上了法國隆河的Côte Rôtie後與葡萄酒結下不解之緣。於2005年時Robert以其名及其舅之姓Ramsay在華盛頓州Woosinville成立了Robert Ramsay Cellars；而品飲室則於2009年時開幕。Robert Ramsay Cellars致力於釀造具隆河風味且易與食物配搭的酒款。Robert 試圖將隆河的熱情與華盛頓州土地做結合，所以在釀酒過程中鮮少使用新桶，減少人為的介入，意在產線隆河風味時亦忠實呈現華盛頓州的風土表現。

Savage，葡萄在荒野之地茁壯的生命力。
Grace，將水轉化為美酒的恩典。

Michael Savage與Grace Savage夫婦在2011年成立這間以自已為名的酒莊，Michael兼任釀酒人，期望在華盛頓州的土地上，做出舊世界風格、口感均衡、低酒精濃度的美味葡萄酒。Michael Savage是一位錄音師，擅長捕捉樂曲中人性的細膩之處，減少後期的人為裝飾。就如他的釀酒哲學：

讓自然風土決定葡萄酒的個性。 

Sparkman Cellars 成立於2004年，是一間小型家族式經營的釀酒廠。走當地大多數小型酒廠的經營模式：與專業葡萄園合作，本身專注於葡萄酒釀造。釀酒廠就位於Woodinville，在warehouse區與hollywood hills區各有一間品酒室。Sparkman雖然是小型酒廠，卻生產了20多種酒款，除了Holler Cabernet Sauvignon達到年產量兩千箱，其餘的酒款年產量約數百箱。白酒品項包含Chardonnay、Sauvignon Blanc、Riesling，紅酒則包含Bordeaux Blend、Rhone Blend等主要品種，甚至有少量奧勒岡州生產的Pinot Noir與葡萄牙品種Souzão、Touriga Naçional用來生產極少量的波特酒。

到酒莊品酒是美國人喜愛的週末活動之一；在這風和日麗的午後，也或許是西雅圖海鷹隊於上周比賽慘敗， 讓華盛頓州民今日紛紛走出戶外，使得Woodinville的tasting rooms湧現人潮。

DeLille Cellars（以下稱德利爾酒窖）位於美國華盛頓州，由Charles Lill 、Greg Lill、Jay Soloff與主要負責釀酒的Chris Upchurch一同成立於1992年。德利爾酒莊的葡萄酒融合了華盛頓州風土及波爾多釀法，釀酒人Chris以新舊世界的巧妙結合使得德利爾酒莊在2000年被時代雜誌評選為年度最佳酒莊。

1976年，Bookwalter家族自加州遷往華盛頓州Richland，踏入華盛頓州葡萄酒業之初，具有農業專業的Jerry Bookwalter成為Sagemoor，Basschus，Dionysus這三片葡萄園的管理團隊之一。之後，Jerry晉升為Conner Lee葡萄園的主要管理者。1982年，Jerry以管理葡萄園的經驗，以及葡萄酒業的人脈，成立以家族姓氏命名的酒莊。1997年，John Bookwalter接手酒莊，雇用名釀酒師Zelma Long與Claude Gros為顧問，致力改良葡萄酒品質以及擴大J Bookwalter酒莊品牌。2014開始，華盛頓州知名釀酒人Caleb Foster接手首席釀酒師職位，將J. Bookwalter推上更高品質。

J. Bookwalter頂級酒Chapter，依照年份章節遞增，2012年份為Chapter 5。沒有提供試飲。

Wine Tasting | 試飲

試飲費用每人$10，任選五款酒，購買$35以上單瓶酒即可抵免試飲費用。酒莊提供五白五紅，筆者選擇一白四紅。

2015 Chenin Blanc, $26
香氣有鳳梨、葡萄柚、水蜜桃。酸度高，甜度約在半干到干之間。盲飲的話會以為是華盛頓州的Riesling，但售價實在太高。

2013 Foreshadow Cabernet Sauvignon, $38
80% 卡本內蘇維翁、10% 梅爾貝克、10%希哈。香氣有烏梅、黑色水果、薄荷與一點點菸草，香氣入杯後約略能維持10-15分鐘。酸度高，尾端酸澀不回甘，酒體厚，酒精存在感重。還不適合飲用。

2014 Antagonist Syrah, $45
100%希哈。香氣有藍莓、櫻桃等果香，夾帶火柴等硫化物刺鼻味(funk)，通常醒酒後，能夠消散，但十分鐘後連果香也一起消失了，酒精味壓過一切。口感較前款酸澀，硬到無法入口，有些許的醬油般鹹味，巨岩般的酒體。

2013 Protagonist, $60
95% 卡本內蘇維翁、5%希哈。回到熟悉的典型華盛頓州卡本內蘇維翁，黑色水果主調的甜美果實風，酒體厚實，尾韻微甘。整體表現明顯是較前幾款酒高規，但香氣大概維持15-20分鐘，酒精感尾大不掉。酒莊定價$60，零售商售價約$45，比較華盛頓州$40-$50的產品線，中規中矩吧，不算筆者會購入的類型。

2013 Conflict Conner-Lee Vineyard, $45
60%梅洛、35% 卡本內蘇維翁、5%品麗珠。香氣複雜、藍莓、黑莓、烏梅、硫化物的刺激性臭味，入杯10分鐘後刺激性臭味漸減，留下甜美果香、香草、與木桶味。酒體飽滿，單寧雖高，但尾韻甜美，口中的變化性不高，需要3-5年時間。整體來看，這是今日唯一滿意的酒款，雖然仍須時間淡化單寧，但結構均衡，沒有前兩款的粗暴失衡。筆者酒窖內有2012年份份，當時零售商售價$35，未來開瓶後再回頭分享。

Summary | 小結

中階酒令人失望，2013、2014都是炎熱年份，很容易做出失衡的酒精怪獸。試飲回家後頭很痛，二氧化硫含量過高。

室內面積在Woodinville品酒室中算中型，週五下午陸續有酒客。官網有介紹餐廳，但餐廳不在品酒室，而是在Walla Walla的酒莊，除了筆者外，也有另一組客人是來找餐廳的。

àMaurice為一座位於Walla Walla的Blue Mountain，由Schafer家族擁有。自有葡萄園海拔1475英尺面南，日照充足。大多數的酒款來自自有葡萄園，多半為希哈品種。其他品種如卡本內蘇維翁、馬爾貝克部分來自哥倫比亞河谷其他法定產區。酒標使用不同畫作，非常雅緻。

Wine Tasting | 品酩

試飲費用每人$12，購買單瓶酒消費即可抵免。

2014 Estate Rose of Syrah "aRose", $25

以希哈做成的粉紅酒，蘋果與西瓜香，香氣並不濃烈。酸度非常高，像是檸檬混草莓的綜合果汁。

2012 Estate Syrah "Fred", $45

果香調，草莓、藍莓與些微西洋杉。中等酒體，平易近人。以這樣風格的Walla Walla希哈來說，價格有點偏高。30美元上下就可以找到其他類似酒款。

2012 The Artist "Ivey" Blend , $40

印象中為65%卡本內蘇維翁、30%梅洛與5%小維多。典型波爾多混釀，有著豐富的菸草、黑醋栗、櫻桃與藍莓香。酒體中強，入口強勁，中轉細膩，後勁再轉強，韻底豐富。

2010 Estate Red Blend "Night Owl", 47

右岸風格的波爾多混釀，52% 梅洛、30% 卡本內蘇維翁、12% 品麗珠與 6% 小維多。莓果香十足，略帶西洋杉香氣。中強度酒體，酸度高，有一點巧克力的味道。筆者認為上一隻味道比較強，應該擺在最後試。

後記

研究所老同學來西雅圖遊玩，筆者當酒莊嚮導，無奈長影酒莊的酒款幾乎售罄，無法試飲。轉往àMaurice七月份設的新品酒室，可惜沒找到特別驚豔的作品，自有園酒款價格都過高，試飲費用也偏高。

Nirvana的搖滾，工業風格的室內設計。連酒標都充滿了工業搖滾的味道。不像是品酒室，反而像是Lounge Bar，酒客們攜朋引伴，邊聊著生活，邊品嘗哥倫比亞河谷的風光。這裡是Mary Ryan的品酒室。

1999年，Mark Ryan自學葡萄酒釀造。倚靠大量的閱讀相關知識與請教當地老經驗的釀酒師，於2003年，首支Long Haul與Dead Horse誕生於車庫與儲藏室。之後Mark Ryan繼續成長到現在的規模，使用的葡萄主要來自Red Mountain AVA與Yakima Valley AVA。酒莊位於Walla Walla Valley，被當地人稱為Cult Winery。近年酒款從酒評手中獲得非常高的分數。

試飲酒單酒款，由左至右一字排開，很有質感。

Wine Tasting | 品酩

試飲費用每人$10，購買單瓶酒消費即可抵免。

2014 Viognier, $30
奔放的香氣，柑橘、萊姆、桃子、淡淡的芭樂，像是炎夏享用冰鎮過的檸檬愛玉。入口有蜂蜜般淡淡的甘甜，一點點的西瓜味，酸度清新，非常不錯。

2012 NumbSkull GSM, $32
來自Walla Walla Valley，58% 希哈、26% 格納希、16% 歌海娜(Mourvédre)。甜美果實香，烏梅、櫻桃、草莓、淡淡的香料與花香。香氣變化豐富。口感屬厚重型，酸度高，單寧強勁有力，韻尾有苦澀感。$32美元的價格性價比算高，

2013 The Dissident, $35
Columbia Valley AVA，64% 卡本內蘇維翁、22% 梅洛、 11% 品麗珠、 3% 小維多。舊世界風格的波爾多混釀，煙草、西洋杉、櫻桃、黑醋栗、香草。酒色深，口感豐滿，酒精濃度非常高，單寧強，但不堅澀。陳年3-5年可能有更豐富的表現。$35美元能買到這樣的華盛頓卡本內蘇維翁非常划算。

2013 Wild Eyed, $48
Columbia Valley AVA，主要來自Red Mountain與Yakima Valley，100% 希哈。依然舊世界，北隆河的質感。香氣多變，黑莓、櫻桃，花香、礦物、溼土。口感有果香與煙薰，比前款嗆辣，整體感覺粗獷，單寧同樣強勁，酸度高，略澀。

2012 Long Haul, $50
Columbia Valley AVA，主要來自Red Mountain與Yakima Valley，49% 梅洛、44% 品麗珠、6% 卡本內蘇維翁、 1%小維多。 波爾多右岸風格，櫻桃、覆盆子梅、煙草、細微的摩卡咖啡與皮革，偏木質調。口感緊實、酸度澀味皆強，單寧結構扎實，酒精濃度極高。又是一款走粗獷風格的作品。

額外追加酒款：

2012 Old Vine, $65
Columbia Valley AVA，主要來自Horse Heaven Hills與Yakima Valley的30年老藤，在華盛頓州這個葡萄酒業年齡尚淺的產地非常少見，90% 卡本內蘇維翁、10% 梅洛。筆者通常將香氣源源不絕但緩緩釋放的類型，比喻為典雅。藍莓、太妃糖、後味有巧克力、礦石。果味豐富、口感依然強勁，但多了份細緻，雖較上述酒款平衡，但比起一般的華盛頓卡本內蘇維翁，仍屬粗獷。

2012 Lost Soul, $48
Columbia Valley AVA，主要來自Red Mountain與Yakima Valley，97%希哈、3% 歌海娜(Mourvédre)。極端的辛辣，黑胡椒、白胡椒、瓦斯、溼地、果香較壓抑，有烏梅、覆盆子莓。口感也是極端的強烈，酸度很高，單寧強韌到難以辨識細微的味道。這款風格狂野的希哈在華盛頓州極度的少見，很難說他的優劣，端看個人品味。

狂野不羈的Lost Soul

後記

2012年是華盛頓紅酒的極佳年份，2013年則是炎熱的年份，有更強勁的酒精。重工業式的狂野，Nirvana搖滾樂堅硬的節奏，Mark Ryan有著與眾不同的狂野性格，不怪酒客們稱Mark Ryan為Cult Winery。筆者較推薦$30上下的酒款，單寧較軟，口感較均衡易飲。除了自家主要品牌，Mark Ryan還有二軍品牌BTR，主攻$20-$30美元市場，酒標是各種重型機車手繪圖，可惜不在試飲酒單上。最後筆者帶了第一個出廠年份的Old Vine回家珍藏。

或許是莊主的更人愛好，BTR品牌線以重機圖樣為酒標，品酒室也擺了一輛。

2003年，Walla Walla Valley的第52個酒莊Dusted Valley成立，由來自威斯康辛州的Braunel & Johnson兩家人合夥。兩位莊主Corey Braunel與Chad Johnson各自娶了Cindy & Janet姐妹花，老公們負責葡萄園的耕作，老婆們負責葡萄酒銷售與酒莊營運與管理。酒標是一張很復古的小麥收割版畫，不同風格類型的酒款酒標使用不同底色。

Vineyard | 葡萄園

Dusted Valley擁有四片自有園，兩片合作葡萄園。葡萄產量控制在極低的水準，以確保果實品質。

Sconni Block
始於2001年，位於Walla Walla Valley AVA的11英畝園地，種植波爾多品種。所產的葡萄用以釀造結構厚實的酒款。

Minnick Hills
始於1999年，位於Walla Walla Valley的北面向西南坡，氣候較冷，30英畝的土地主要種植北隆河品種希哈。這片葡萄園承租自Minnick家族。

Birch Creek
始於1997年，位於Walla Walla Valley南面，氣候較溫暖，葡萄走清新果香的類型。種植有波爾多各類品種與希哈葡萄。

Stoney Vine
2007年開始耕作，一樣位於Walla Walla Valley南面，土壤來自Walla Walla河沖積作用帶來的火山岩鵝軟石，顧名思義。種植隆河與其他地中海品種，第一個年份為2010年。

Lonesome Springs Ranch
與Colin Morrell合作的葡萄園，位於Yakima Valley向南坡，底下是玄武岩層。所產葡萄用於釀造Squirrel Tooth Alice Rhone Blend酒款。

Stone Tree
位於Yakima Valley的Wahluke Slope，所有人為Ted Wildman，附近有許多名園。目前還在做實驗。

品酒室空間不大，線條簡單。

Wine Tasting | 品酩

Dusted Valley在Woodinville設有品酒室，隔壁還有Fidèlitas Vineyard、Mark Ryan Winerys、DeLille Cellars、Sparkman Cellars等知名酒莊的品酒室。室內空間不大，只有一個吧台，兩個橡木桶製成的桌子。今天試飲的酒款多為剛上市的2012年份，該年份是近年來華盛頓州的最佳年份。試飲費用為$10美元，消費兩支酒以上可抵免。

今日試飲酒款多數走甜美路線，包括上個月筆者在私人品酒會上喝到的2012 Cabernet Franc。這種甜美柔順風格的葡萄酒，很適合飲用葡萄酒經驗較少的朋友。

2013 Chardonnay, $29
Yakima Valley出產。香氣為橡木桶、熱帶水果。以干型白酒的平均甜度論，這支夏多內偏甜，酸度中等，果味飽滿，適合夏日的午後小酌。

2013 Squirrel Tooth Alice, $ 39
Wahluke Slope出產，37% 希哈、 32% 格納希、27% 歌海娜(Mourvédre), 4% 小希哈。2013年天氣較2012年溫暖，這支是唯一不走甜美路線的酒款。香氣不明朗，主要為藍莓、櫻桃、隱隱約約的荔枝。口感偏硬澀，單寧強，還未到試飲期。

2012 Wallywood, $42
採用Columbia Valley全區葡萄，52% 希哈、24% 小希哈、16% 歌海娜、8% 格納希。香氣更薄弱，筆者用力搖用力吸還是只能微微地感受到一點點的藍莓香和一絲絲的薄荷清涼感。口感柔順甜美，中等酒體，非常容易入口，很難想像這是一支52% 希哈的紅酒。相對來說缺點就是除了平順外沒什麼亮點。

2012 Rachis, $53
採用Columbia Valley全區葡萄，100% 希哈。香氣一樣不明顯，主要為淡淡的蔓越莓、香料。口感一樣甜美柔順，較前兩款稍重。

筆者試飲到此，開始懷疑自己是不是鼻塞。Dusted Valley的2012年份希哈酒款，香氣非常薄弱。

2012 Malbec, $42
Columbia Valley AVA，90% 馬爾貝克、10%卡本內蘇維翁。香氣明顯強於前面的酒款，但不持久，主要為藥草與藍莓。口感甜美厚實，入口到結束果味十足，單寧平順易飲。本日口感最佳，但價格不親民。

2012 V.R. Special Cabernet Sauvignon, $60
Columbia Valley AVA，92% 卡本內蘇維翁、6% 梅洛, 2% 小維多。香氣屬緩緩飄香型，有黑醋栗、藍莓、梅子、櫻桃。口感較前面的酒款厚實，結構完整，前味甜美、轉酸，單寧飽滿但不苦尾。整體的感覺優雅、穩重。這支卡本內蘇維翁在試飲酒單外，卻是七支酒裡面總評上的最佳表現。然而以整個華盛頓州葡萄酒的品質與均價論，筆者認為$45 - $50 美元合理。以$60美元的價格，這支酒很難贏過其他競爭對手。

試飲酒款由右至左一字排開。

後記

Dusted Valley的作品非常容易入口，連Chardonnay的口感都做的偏甜，大概是莊主的個人品味。今天天氣炎熱，吧台正上放有一個電風扇正在積極的工作，有可能不斷的把杯中的香氣帶走。筆者屬於鼻子派的，希哈酒款在香氣表現上有點不如預期。Dusted Valley的產量低，因此酒款均價偏高。這家酒廠有許多以少數品種為主調的酒款，筆者首推朋友在品酒會上開瓶的Cabernet Franc。

哥倫比亞河岸上的Wallula Vineyard。圖片來源： http://www.denhoedwines.com/

酒莊莊主William Walter Den Hoed 與 John Den Hoed兄弟從事釀酒葡萄種植多年，葡萄園Wallula Vineyard位於駿馬之穹(Horse Heven Hills AVA)，佔地1500英畝。是華盛頓州率先使用自然動力法耕作的葡萄園。其他合夥人，包括華盛頓州葡萄酒教父Allen Shoup、知名釀酒師Rob Newsom與Gilles Nicault。

History | 源起

1948年，Den Hoed的父親Andreas隨祖父從荷蘭舉家遷往美國紐澤西州。1953年，家族在一次的旅遊來到了華盛頓州，從此愛上這塊美國西北角的土地。同年，Andreas回到荷蘭對青梅竹馬Marie Christina Kranendonk求婚，隨未婚夫來到新世界。1955年，家族買下位於Yakima Valley的360英畝土地後，舉家遷往華盛頓州。1956年，Andreas與Marie於Sunnyside完婚，隨後Adnreas參軍，退伍後向父親借貸了一萬美元，開始自己的農場事業。1988年，Andreas與兩個兒子Bill與Andy合夥新事業，一個目標生產世界頂級釀酒葡萄的莊園。1997年，選定了Yakima的這塊550英畝土地，生產新世界的頂級葡萄。

Wallula Vineyard | 葡萄園

位於哥倫比亞河岸旁的丘陵向南坡，可俯瞰河谷，遠望廣大的沙漠。葡萄園距離河水320英尺，3.5英里內海拔從320英尺爬升到1367英尺，坡頂種植白葡萄品種，中下段種植紅葡萄品種。哥倫比亞河扮則提供重要的溫度調節作用。表土來自冰河時代末期Missoula洪水的沖積作用，富含黏土即礦物質。底下岩層為堅硬的玄武岩，來自火山時代。

Wine | 酒款

Marie's View 
以母親Marie為名。1948年Andreas離開荷蘭後便與Marie失聯，直到1951年聖誕節，才又再度以信件聯絡。Marie's View由知名釀酒師Rob Newsom操刀，Rob師從華盛頓州頂級膜拜酒廠Leonetti Cellar所有人Gary Figgins，於2007被西雅圖雜誌評選為最佳新秀釀酒師。Marie's View混合五到六種葡萄品種，充分表現Wallula Vineyard的個性。年產量約190箱。

Andreas
以父親Andreas為名，由Gilles Nicault操刀。Gilles在隆河丘、普羅旺斯與香檳區從事釀酒，1994年加入Yakima的酒莊。Andreas使用100%卡本內蘇維翁。年產量約200箱。

Wine Tasting | 品酩

Den Hoed依附於Long Shadows的品酒室，位於觀光酒鎮Woodinville，試飲費$12美元，消費可抵免。

2008 Marie's View
37% 卡本內蘇維翁、33% 希哈、12%梅洛、6%小維多、6%品麗珠、5%山吉歐維榭
非常罕見的混釀，香氣優雅，散發黑莓、花香、皮革、焦糖、紫羅蘭等味道，且不斷變化。口感性感渾厚如糖漿，層次複雜多變。風格在華盛頓州非常少見，Cab Franc的味道點綴的剛剛好，已入筆者酒窖。

2008 Andreas
100%卡本內蘇維翁
今日香氣最濃厚的一款酒，櫻桃、黑醋栗、些許木桶。口感濃厚豐富，單寧強。是一款很可口的華盛頓卡本內蘇維翁。對筆者來說，沒有Marie's View那樣的獨特。售價來看，的確較$60美元的華盛頓卡本內蘇維翁濃厚。

後記

筆者較少有機會品嘗$80美元以上的華盛頓葡萄酒，大多數高單價的華盛頓葡萄酒來自家族經營酒莊(ex: Leonetti, Cayuse, Quilceda Creek)，產量少、單價高、多數沒有設置品酒室。Long Shadows以$15美元試飲費提供這樣水準的酒單，絕對是酒客必到之處。

華盛頓紅酒以梅洛(Merlot)、卡本內蘇維翁(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)品質最為優良，白酒則以雷司令(Riesling)為大宗。葡萄園多位於Cascade山脈以東的沙漠/草原地帶，夏日乾燥酷熱，冬日乾燥寒冷。哥倫比亞河源於東北山區，向南切過廣大的溫帶沙漠，於Tri-City轉向西流，形成華盛頓州與奧勒岡州的天然分界。一路向西，在波特蘭與威拉米特河交匯，最後匯入太平洋。哥倫比亞河沿岸，孕育了華盛頓州葡萄酒，產區通稱為Columbia Valley，河川主幹與支流經12個AVA，其中以Walla Walla Valley生產的葡萄酒最富盛名。

Long Shadows是華盛頓州少數不生產單一葡萄園酒款的高級酒廠，酒款使用的葡萄來自多個AVA，以釀造Columbia Valley全區風格的葡萄酒為目標。2000年，華盛頓州葡萄酒傳奇人物Allen Shoup，結束擔任17年華盛頓葡萄酒集團聖美堡(Chateau Ste. Michelle) 執行長生涯，籌劃個人酒廠。2003年Long Shadows正式成立，邀請八位世界級釀酒師，使用哥倫比亞河谷品質最優良的葡萄，釀造八隻不同風格的葡萄酒。

至今，Long Shadows已擠身華盛頓州最知名的葡萄酒廠，酒款性價比極高，獲獎無數，旗下酒款「Feather」是筆者最喜愛的華盛頓卡本內蘇維翁紅酒。

Vineyard | 葡萄園

距今2萬年前，冰河時期末，愛達荷州北方密索拉冰河湖潰堤，導致洪水(Missoula Floods)西向華盛頓州襲來，鑿成哥倫比亞河谷。洪水帶來的沖擊土壤富含礦物質，孕育這塊世界級的葡萄酒產區。

Long Shadows使用的葡萄來自七片不同的葡萄園：

The Benches, Horse Heaven Hills AVA

佔地150英畝，使用自然動力法耕種。坡頂較冷，種植雷司令、夏多內、灰皮諾，中坡段種植梅洛、品麗珠、小維多，炎熱的坡底則種植卡本內蘇維翁、希哈、馬爾貝克等南法品種。少數的面積也種植義大利葡萄品種。

Sagemoor, Columbia Valley AVA

位於Pasco西北方的向西南坡，85英畝的葡萄園種植非常多品種的葡萄，其中以卡本內蘇維翁、白蘇維翁、雷司令品質最佳。

Conner Lee, Columbia Valley AVA

位於Othello，佔地152英畝，海拔1164至1085英尺，被穀物農場環繞。主要生產高品質梅洛，用來釀造Pedestal酒款。

Boushey, Yakima Valley AVA

海拔1400英尺，生產華盛頓州最好的希哈與山吉歐維榭，分別用來釀造Sequal酒款與Saggi酒款。

Stone Tree, Wahluke Slope AVA

位於Pasco南方Saddle山的向南坡，佔地250公頃，年雨量僅6寸。栽種26總不同品種，生產的葡萄濃度高單寧強。生產Chester-Kidder酒款使用的小維多、Pirouette酒款使用的卡本內蘇維翁以及Sequal酒款使用的希哈。

Candy Mountain, Columbia Valley AVA

位於Richland西方，著名產地Red Mountain AVA西方的山丘。氣溫高空氣乾燥，生產飽滿豐富的葡萄。園內種植山吉歐維榭、卡本內蘇維翁、梅洛，提供數款紅酒所用。