哥倫比亞峰H3系列紅酒，筆者最常飲用的佐餐酒之一。 Columbia Crest | 哥倫比亞峰 華盛頓州數一數二的大廠，同屬Chateau Ste. Michelle集團。旗下三個品牌系列：Reserve、H3、Grand Estate，官方價格分別定在$30-...

2011年，我為了追求最前端的矽光子通信技術，來到西雅圖展開博士研究生涯。對一個博一新生來說，找到指導教授與通過資格考佔據生活的一切。我略懂光學，但對葡萄酒一竅不通。超市架上成堆的葡萄酒對我毫無吸引力，一瓶八塊美元的飲料可是外食一餐的開銷。一次聚會上，學長帶了幾瓶華州當地...

如果問一個每天都喝葡萄酒的美國人有沒有聽過Château Petrus， 他大概會回你 Is it a historical site? 若問他有沒有喝過Kendall Jackson，我想答案應該是肯定的。在西方，人們喝葡萄酒就跟台灣人喝手搖茶品ㄧ樣，就是個配著吃...

 全美賣到翻掉的加州黑皮諾，瓶身的弧線非常特別，使用金屬瓶蓋。  Meiomi Pinot Noir 2014 California, $16 2015年，前Caymus釀酒師Joe Wagner將Meiomi以3億美元賣出。Meiomi專門生產黑皮諾紅葡萄酒與夏...

2017年五月始用的全新品飲室，走的是法式風格。 若妳/你也喜歡葡萄酒，或想要體驗美國的品酒文化，那麼，夏日的奧瑞岡州Willamette Valley酒莊之旅 絕對是口袋名單之一。因為美國西北區的夏日，那種熱情卻又溫和不過艷的舒爽，特別適合著裝美好地參訪酒莊，...

兩隻日本產葡萄酒是從東京與北海道帶回來的一白一紅。 白酒為日本本土產甲州葡萄，紅酒品種不明。 Hakodate Wine Vin Rouge | 函館年輪果實酒 <赤> Hakodate , Japan | 日本北海道函館 ￥1,329円 香氣濃厚，...

自三月中華盛頓州政府宣布居民自我隔離開始，西雅圖市區宛如鬼城。餐廳、酒吧、咖啡店只提供外送與外帶服務，街景如電影般的不真實。人們停止了戶外活動，花草仍依循著季節與時令更迭，四月初正值西雅圖櫻花季，每年擁擠的華盛頓大學櫻花林人潮不見，如雪花般的落櫻灑向長...

Charles Smith 以生產高品質Syrah著名 ，Kung-fu Girl為該廠的量產入門白酒，WS Top100的常客。 Charles Smith 2014 Kung-Fu Girl Riesling Columbia Valley, Washin...

有人因為澀味而不喜歡卡本內蘇維翁(Cabernet Suavignon)，也有人因嘔吐味而討厭夏多內(Chardonnay)。但我還真的沒聽過有人討厭黑皮諾(Pinot Noir)。我只耳聞人們嫌這種胖胖瓶身、淡淡顏色的葡萄酒貴得離譜，人們説開瓶黑皮諾就像玩踩地雷，但...

長城倒了，先來一杯酒壓壓驚吧！ 在維斯特洛大陸，異鬼代表冰，坦格利安的火龍代表火。而美洲大陸之太平洋西北區所擁有的廣大荒漠，百萬年來反覆地受到「冰」川與「火」山的雙重洗禮，造就獨特的地質特性，而譜出一曲葡萄酒世界的冰與火之歌。 太平洋西北區 特殊地理位置 ...