連襟酒莊 The Beaux Frères Vineyard, 2014

連襟酒莊 The Beaux Frères Vineyard, 2014

Wine Tasting | 品酩 2007 The Beaux Frères Vineyard Pinot Noir 2007年為氣溫較低的年份，前味為森林土壤的氣息，後發而至的草莓、櫻桃與花香。泥土氣較花果香調重，單寧柔，酸度中。 2009 The Beaux Frères Vineyard Pinot Noir...

盧卡度酒莊 Le Cadeau Vineyard, 2014

盧卡度酒莊 Le Cadeau Vineyard, 2014

Le Cadeau位於Dundee鎮上的品酒室 1995年，經營資源回收業的Tom Mortimer與妻子Deb Mortimer在拜訪Dundee村的客戶途中， 被Willamette Valley的景致與美酒深深吸引。隔年，一塊隸屬Chehalem Mountain AVA的Parret Mountain 28英畝林地，彷彿已經等待Mortimer夫婦多年，Tom Mortimer不假思索地買下了這塊長滿橡樹與藍莓的土地，開始夫婦兩人的奧勒岡夢。 1999年，第一株黑皮諾葡萄植入，兩塊1.75公頃的葡萄園各種植Pommard與Dijon 667, 777。之後Mortimer夫婦將葡萄園擴展到現在16公頃的規模。當時Parret Mountain並沒有其它葡萄園作為參考，Mortimer夫婦也缺乏種植黑皮諾的專業知識，便僱用了Diane Kenworthy作為葡萄園的管理者。然而Mortimer並不清楚究竟這塊土地能不能生產高品質的黑皮諾紅酒。一天晚上，Tom問了Diane「如何能知道這塊地是良田還是濫竽充數？」，Diane則答「簡單！種下去等十年。」至今，Mortimer還在這個燒錢的無底洞。 2000年，Diane回到加州，Mortimer夫婦轉而僱用多年經驗的Buddy...

索特酒莊 Soter Vineyard, 2014

索特酒莊 Soter Vineyard, 2014

Tony Soter，一位40年經驗的釀造者，來自Napa Valley，曾任Steg's Leap、Dalla Valle、 Shafer等知名酒廠的釀酒顧問。1980年，釀造出個人的第一款黑皮諾，隨後將品牌Etude賣給Beringer。1990年中期，Tony前往Willamette Valley，與妻子Michelle創立了個人品牌Soter Vineyard，於Carlton村東方的Mineral Springs Vineyard作為主要生產葡萄園。Soter是一個追求自然永續農法的酒廠，不使用除草劑與殺蟲劑。以放牧山羊與綿羊控制雜草生長，一切崇尚天然。除了黑皮諾外，也生產夏多內、黑皮諾粉紅酒與粉紅汽泡酒，年產量約為3000箱。 穀倉改建的Tasting Room，該桌為俱樂部會員桌 Vineyard | 葡萄園 Soter旗下酒款分為三個品牌：Estate、North Valley以及Planet Oregon。...