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| 品飲順序由右至左，以Cava開場，貴腐收尾。 |
iTaiwan是西雅圖當地的一個台灣組織，主要籌辦台灣社會議題為主的相關活動。我應邀準備這次酒會來作為iTaiwan新舊交接的聯誼活動。
Flight | 酒單
檸檬、西洋梨、柑橘、清爽的口感。其實當初是為了漂亮的瓶身而買。
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| 瓶身可以拿來作花瓶 |
清澈的紅寶石色，迷人的濕地與果香的結合，是Ribbon Ridge產區一貫的優雅。黑莓、蔓越莓與些許的花香。酒體輕盈。
2013 Vietti Barbera, Barbera d'Asti $16
紅寶石色，香氣有紅色果實，香草。中等酒體，甘澀變化少。
紅寶石色，香氣有紅色果實，香草。中等酒體，甘澀變化少。
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| 義大利名廠Vietti與奧勒岡小廠Patricia Green，後者是筆者很喜歡的小廠。 |
2010 Château Bel-Air, Lussac-St.Emilion, Bordeaux $20
70% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc
深紅寶石色，令人印象深刻的香氣：黑莓、櫻桃、青椒、蘆筍、菸草與柑橘。清爽的酸度、圓潤的單寧，簡單的線條。
2011 Château Du Retout, Haut Medoc, Bordeaux $20
62% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 5% Petite Verdot
深紅寶石色，香氣微弱，主要為黑莓與櫻桃。細瘦的酒體，沒有太多記憶點。
2013 Sheridan Cabernet Sauvignon, Yakima Valley $30
深紅寶石色，豐富卻優雅的香氣：櫻桃、黑醋栗、白花香、細細的菸草點綴。果味十足的新世界風格，口感甜美。Sheridan從來不曾令筆者失望。
70% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc
深紅寶石色，令人印象深刻的香氣：黑莓、櫻桃、青椒、蘆筍、菸草與柑橘。清爽的酸度、圓潤的單寧，簡單的線條。
2011 Château Du Retout, Haut Medoc, Bordeaux $20
62% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 5% Petite Verdot
深紅寶石色，香氣微弱，主要為黑莓與櫻桃。細瘦的酒體，沒有太多記憶點。
2013 Sheridan Cabernet Sauvignon, Yakima Valley $30
深紅寶石色，豐富卻優雅的香氣：櫻桃、黑醋栗、白花香、細細的菸草點綴。果味十足的新世界風格，口感甜美。Sheridan從來不曾令筆者失望。
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| Bordeaux左右岸與筆者喜愛的華盛頓州Sheridan酒莊。 |
2011 E. Guigal Cote Du Rhone $11
49% Syrah, 46% Grenache, 5%Mourvèdre
深紅寶石色，變化多端的香氣：迷迭香、白花香、白胡椒、菸草、櫻桃與紅莓。中等酒體，圓潤的單寧。雖然口感則較為平實，但香氣令筆者一再的品味，比起2010年份的果香重砲，更喜歡2011年份的細緻變化。
2013 K Vintners Milbrandt Syrah, Wahluke $25
深紅帶紫色，黑醋栗、黑莓、皮革與黑胡椒。口感豐腴，略帶甜味。
2004 Casados Morales Gran Reserva, Rioja $35
90% Tempranillo, 10% Graciano
1小時醒酒，但香氣還是很閉鎖，草莓、櫻桃、蘑菇、礦石、乾燥水果。酸度高，沒有太多的記憶點。
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| 隆河霸主E.Guigal的入門酒、歷經11年的Rioja以及華盛頓州K Vintners，K Vintners是華盛頓州明星釀酒人Charles Smith旗下品牌。 |
2010 Château Doisy-Verdrines, Sauternes, Bordeaux $50
50% Sauvignon Blanc, 50% Semillon
檸檬卡士達、鳳梨、柑橘、蜂蜜、肉桂、桃子、白花。空氣般透明感的甜熟滋味。
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| 酒會中最受歡迎的Sauternes |
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