西雅圖當地的酒廠Flying Dreams生產的Sidekick 2010年份，年產量約為一百箱，數量稀少。

Flying Dreams
Sidekick 2010
70% Tempranillo, 20% Merlot, 4% Monastrell, 4% Malbec, 2% Cabernet Franc
Columbia Valley, $25

Flying Dreams是西雅圖當地(Woodinville)的酒廠，由釀酒師Leroy Radford主導。Flying Dreams主要專攻西班牙風格的葡萄酒，酒莊並沒有擁有葡萄田，葡萄的來源來自合作的大型葡萄園。筆者第一次喝到這支Flying Dreams的時候酒齡尚淺，當時家裡附近的葡萄酒專賣店每週四都有免費的當地酒莊試飲，還能與釀酒師面對面討教，正好是窮學生快速且經濟的累積品酒經驗的方式。當時這支tempranillo為主體的Sidekick給了我非常甜美柔順的印象，無論是香氣口感都讓筆者非常喜歡。當時的筆者還處於多方嘗試的階段，很少會花錢購買以經喝過的葡萄酒，然而當晚卻帶了這支Sidekick，釀酒師Leory Radford還當場在瓶身上簽了完全看不懂的大名。

若以入庫時間算起，Sidekick是筆者酒窖中最資深的標準瓶之一。四年後的今天，印象中的滋味如何？隨著軟木塞脫出，入杯，紅色莓果與香草，酒體中等，甜美依舊卻少了份跳動的活力。或許，Sidekick的巔峰已過，也或許早年筆者家的儲酒環境不佳縮短了這支酒的生命，又或許，嚐過百款酒的四年後，受感動的門檻已經提高許多。

在這重逢之日，歡迎來到葡萄酒的世界。