1976年，Bookwalter家族自加州遷往華盛頓州Richland，踏入華盛頓州葡萄酒業之初，具有農業專業的Jerry Bookwalter成為Sagemoor，Basschus，Dionysus這三片葡萄園的管理團隊之一。之後，Jerry晉升為Conner Lee葡萄園的主要管理者。1982年，Jerry以管理葡萄園的經驗，以及葡萄酒業的人脈，成立以家族姓氏命名的酒莊。1997年，John Bookwalter接手酒莊，雇用名釀酒師Zelma Long與Claude Gros為顧問，致力改良葡萄酒品質以及擴大J Bookwalter酒莊品牌。2014開始，華盛頓州知名釀酒人Caleb Foster接手首席釀酒師職位，將J. Bookwalter推上更高品質。

J. Bookwalter頂級酒Chapter，依照年份章節遞增，2012年份為Chapter 5。沒有提供試飲。

Wine Tasting | 試飲

試飲費用每人$10，任選五款酒，購買$35以上單瓶酒即可抵免試飲費用。酒莊提供五白五紅，筆者選擇一白四紅。

2015 Chenin Blanc, $26
香氣有鳳梨、葡萄柚、水蜜桃。酸度高，甜度約在半干到干之間。盲飲的話會以為是華盛頓州的Riesling，但售價實在太高。

2013 Foreshadow Cabernet Sauvignon, $38
80% 卡本內蘇維翁、10% 梅爾貝克、10%希哈。香氣有烏梅、黑色水果、薄荷與一點點菸草，香氣入杯後約略能維持10-15分鐘。酸度高，尾端酸澀不回甘，酒體厚，酒精存在感重。還不適合飲用。

2014 Antagonist Syrah, $45
100%希哈。香氣有藍莓、櫻桃等果香，夾帶火柴等硫化物刺鼻味(funk)，通常醒酒後，能夠消散，但十分鐘後連果香也一起消失了，酒精味壓過一切。口感較前款酸澀，硬到無法入口，有些許的醬油般鹹味，巨岩般的酒體。

2013 Protagonist, $60
95% 卡本內蘇維翁、5%希哈。回到熟悉的典型華盛頓州卡本內蘇維翁，黑色水果主調的甜美果實風，酒體厚實，尾韻微甘。整體表現明顯是較前幾款酒高規，但香氣大概維持15-20分鐘，酒精感尾大不掉。酒莊定價$60，零售商售價約$45，比較華盛頓州$40-$50的產品線，中規中矩吧，不算筆者會購入的類型。

2013 Conflict Conner-Lee Vineyard, $45
60%梅洛、35% 卡本內蘇維翁、5%品麗珠。香氣複雜、藍莓、黑莓、烏梅、硫化物的刺激性臭味，入杯10分鐘後刺激性臭味漸減，留下甜美果香、香草、與木桶味。酒體飽滿，單寧雖高，但尾韻甜美，口中的變化性不高，需要3-5年時間。整體來看，這是今日唯一滿意的酒款，雖然仍須時間淡化單寧，但結構均衡，沒有前兩款的粗暴失衡。筆者酒窖內有2012年份份，當時零售商售價$35，未來開瓶後再回頭分享。

Summary | 小結

中階酒令人失望，2013、2014都是炎熱年份，很容易做出失衡的酒精怪獸。試飲回家後頭很痛，二氧化硫含量過高。

室內面積在Woodinville品酒室中算中型，週五下午陸續有酒客。官網有介紹餐廳，但餐廳不在品酒室，而是在Walla Walla的酒莊，除了筆者外，也有另一組客人是來找餐廳的。