小酒莊大驚奇，非常優雅細緻的加州卡本內蘇維翁

Congruence
Cabernet Sauvignon 2008
Napa Valley, $50

Congruence是一家新興的小型家族酒廠，使用納帕河谷南端新興產區Coombsville所出產的卡本內蘇維翁。該區有著溫和的天氣，較低的平均氣溫使得葡萄得以緩慢的成熟。不同於濃厚豐滿的典型加州風，酒廠主人Steve Eisenhauer偏好均衡雅緻的風格。

深石榴色，果香有黑醋栗、黑莓、藍莓、櫻桃，中間帶有一點點紫羅蘭、薄荷與石墨。中等酸度與酒體，口感主調為黑色水果，偶有香料點綴。仍舊嚐得出是新世界的卡本內蘇維翁，走的是優雅內斂的風格，在Cellar Tracker上獲得極高的評價。

Congruence的酒款只有在自家網站上販售，售價約在$40-60間。對照Cellar Tracker上的評價，簡直是物超所值。哪天上了WS可能價格就要翻了。