Alexana Winery的景致 Madaiah Revana博士為他所鍾愛的勃根地黑皮諾葡萄酒,於2005年在威拉米特河谷成立酒莊,並冠以女兒之名Alexana。並聘請威拉米特知名釀酒師Lynn Penner-Ash(閱讀文章)為釀酒顧問。Revana博士開始遊走世界各地學習釀造技術,目標釀造世界級的黑皮諾葡萄酒。 Revana Vineyard | 葡萄園 Alexana自有葡萄園Revana位於奧勒岡大城波特蘭西南方28英哩處的丹帝紅土丘陵(Red Hills of Dundee),丘陵南北走向,東、西、南面皆有斜背坡,日照非常充足。此處較臨近的其他AVA更溫暖也更少霧氣。葡萄園總面積80英畝,海拔約在360至640英尺間。表土由沈積岩、火成岩與黏土構成,下方則為沈積岩與玄武岩。葡萄園依照不同的土壤組成分為31個小區塊,總面積55英畝。葡萄園耕種遵循自然永續的原則,栽植其它作物作為土壤保護,並經過非營利組織L.I.V.E認證。 Wine Tasting | 試飲 品酒室與釀酒廠位於Carlton村東方山丘上,視野良好,可俯瞰山坡上的葡萄園。試飲費用為$20,可抵免百元以上消費。...
六月仍然陰雨綿綿的美國西北角,葡萄藤蔓也悄悄地開花。打開Willamette Valley的葡萄酒地圖,今日下午造訪的酒莊Penner-Ash Wine Cellars,位於Yamhill Carlton東南緣的山丘上,附近皆是Willamette Valley的名園。根據Wine Spectator的評比,Penner-Ash的單一葡萄園黑皮諾一直都有很亮眼的表現。Penner-Ash提供的酒莊導覽只要價$10,遠低於其他知名酒莊的導覽價格。導覽有早上十點與下午兩點兩個場次,需事先預約。試飲價格則為每人$15。 Penner-Ash的酒廠與品酒室非常漂亮,此外酒廠位置視野即佳,酒客可一覽附近的Ribbon Ridge與Chehalem Mountains。若選擇參加導覽,則酒客可以選擇美酒配導覽也可以結束導覽後再專心品嚐。 昨天預約電話中的Kelly Halverson同時也是今天的導覽員,Kelly非常親切且有問必答,唯獨講話非常快,但內容鉅細靡遺。我們就像認真聽課的學生,付出百分之百的集中力以免遺漏任何知識。 History | 源起 酒莊女主人Lynn Penner-Ash自UC Davis畢業後在加州知名酒莊Stag's Leap從事釀酒工作,之後轉戰奧勒岡Red...
原定計劃是在The Beaux Frères Vineyard之後造訪Willamatte Valley的首家黑皮諾園The Eryie Vineyard。然而筆者在連襟酒莊問了太多問題,抵達Eryie時品酒室已經收攤。索性跟著路標走,隨緣的走進還在營業的Trisaetum。 History | 源起 2003年,Andrea與James Frey於Ribbon Ridge 28英畝的土地上成立了Trisaetum,栽植雷司令與黑皮諾葡萄,此地還有著名的The Eyrie Vineyard、The Beaux Frères...
Willamette Wine Map 南有聞名於國際的Napa與Sonoma,北有全美第二大葡萄酒產區Columbia Valley,1966年,David Lett在Oregon第一大城Portland西南方三十英里處的Red Hills of Dundee中,以黑皮諾(Pinot Noir)為自己找到解答,其後,默默無名的Willamette Valley成為一個以黑皮諾急起直追的後起之秀。至今,David Lett的The Eyrie Vineyard所在地Ribbon Ridge以及周邊的Yamhill Carlton與Dundee Hills仍是Willamette Valley的精華區域。...
位於Willamette Valley北谷地的Elk Cove,風景優美。品酒室被自家葡萄園環繞。 Elk Cove | 麋鹿灣酒莊 History | 歷史 麋鹿灣酒莊由Campbell夫婦成立於1974年,創辦人Joe Campbell原是擁有Stanford Medical School高學歷的醫生,在行醫四十年後自學釀酒開啟了事業第二春;當年的冬天,Campbell夫婦在葡萄園的外圍,見到一群野生大腳鹿群,受到了鹿群的啟發及其葡萄園如碗的形狀,因此Campbell夫婦將酒莊命名為Elk Cove。 *本文譯意為麋鹿灣酒莊。 麋鹿灣酒莊在其開始經營時,奧勒岡州只有十間不到的酒廠,因此可說是奧勒岡州釀酒界先驅之一;其所產的Riesling更於1979年時在奧勒岡州的Tri-Cities葡萄酒嘉年華中獲得金獎,讓Campbell夫婦的葡萄酒大受肯定。至今,Elk Cove擁有350英畝的葡萄園,已是當年Campbell夫婦種下第一顆葡萄藤的田地之十倍大。...