Nirvana的搖滾，工業風格的室內設計。連酒標都充滿了工業搖滾的味道。不像是品酒室，反而像是Lounge Bar，酒客們攜朋引伴，邊聊著生活，邊品嘗哥倫比亞河谷的風光。這裡是Mary Ryan的品酒室。

1999年，Mark Ryan自學葡萄酒釀造。倚靠大量的閱讀相關知識與請教當地老經驗的釀酒師，於2003年，首支Long Haul與Dead Horse誕生於車庫與儲藏室。之後Mark Ryan繼續成長到現在的規模，使用的葡萄主要來自Red Mountain AVA與Yakima Valley AVA。酒莊位於Walla Walla Valley，被當地人稱為Cult Winery。近年酒款從酒評手中獲得非常高的分數。

試飲酒單酒款，由左至右一字排開，很有質感。

Wine Tasting | 品酩

試飲費用每人$10，購買單瓶酒消費即可抵免。

2014 Viognier, $30
奔放的香氣，柑橘、萊姆、桃子、淡淡的芭樂，像是炎夏享用冰鎮過的檸檬愛玉。入口有蜂蜜般淡淡的甘甜，一點點的西瓜味，酸度清新，非常不錯。

2012 NumbSkull GSM, $32
來自Walla Walla Valley，58% 希哈、26% 格納希、16% 歌海娜(Mourvédre)。甜美果實香，烏梅、櫻桃、草莓、淡淡的香料與花香。香氣變化豐富。口感屬厚重型，酸度高，單寧強勁有力，韻尾有苦澀感。$32美元的價格性價比算高，

2013 The Dissident, $35
Columbia Valley AVA，64% 卡本內蘇維翁、22% 梅洛、 11% 品麗珠、 3% 小維多。舊世界風格的波爾多混釀，煙草、西洋杉、櫻桃、黑醋栗、香草。酒色深，口感豐滿，酒精濃度非常高，單寧強，但不堅澀。陳年3-5年可能有更豐富的表現。$35美元能買到這樣的華盛頓卡本內蘇維翁非常划算。

2013 Wild Eyed, $48
Columbia Valley AVA，主要來自Red Mountain與Yakima Valley，100% 希哈。依然舊世界，北隆河的質感。香氣多變，黑莓、櫻桃，花香、礦物、溼土。口感有果香與煙薰，比前款嗆辣，整體感覺粗獷，單寧同樣強勁，酸度高，略澀。

2012 Long Haul, $50
Columbia Valley AVA，主要來自Red Mountain與Yakima Valley，49% 梅洛、44% 品麗珠、6% 卡本內蘇維翁、 1%小維多。 波爾多右岸風格，櫻桃、覆盆子梅、煙草、細微的摩卡咖啡與皮革，偏木質調。口感緊實、酸度澀味皆強，單寧結構扎實，酒精濃度極高。又是一款走粗獷風格的作品。

額外追加酒款：

2012 Old Vine, $65
Columbia Valley AVA，主要來自Horse Heaven Hills與Yakima Valley的30年老藤，在華盛頓州這個葡萄酒業年齡尚淺的產地非常少見，90% 卡本內蘇維翁、10% 梅洛。筆者通常將香氣源源不絕但緩緩釋放的類型，比喻為典雅。藍莓、太妃糖、後味有巧克力、礦石。果味豐富、口感依然強勁，但多了份細緻，雖較上述酒款平衡，但比起一般的華盛頓卡本內蘇維翁，仍屬粗獷。

2012 Lost Soul, $48
Columbia Valley AVA，主要來自Red Mountain與Yakima Valley，97%希哈、3% 歌海娜(Mourvédre)。極端的辛辣，黑胡椒、白胡椒、瓦斯、溼地、果香較壓抑，有烏梅、覆盆子莓。口感也是極端的強烈，酸度很高，單寧強韌到難以辨識細微的味道。這款風格狂野的希哈在華盛頓州極度的少見，很難說他的優劣，端看個人品味。

狂野不羈的Lost Soul

後記

2012年是華盛頓紅酒的極佳年份，2013年則是炎熱的年份，有更強勁的酒精。重工業式的狂野，Nirvana搖滾樂堅硬的節奏，Mark Ryan有著與眾不同的狂野性格，不怪酒客們稱Mark Ryan為Cult Winery。筆者較推薦$30上下的酒款，單寧較軟，口感較均衡易飲。除了自家主要品牌，Mark Ryan還有二軍品牌BTR，主攻$20-$30美元市場，酒標是各種重型機車手繪圖，可惜不在試飲酒單上。最後筆者帶了第一個出廠年份的Old Vine回家珍藏。

或許是莊主的更人愛好，BTR品牌線以重機圖樣為酒標，品酒室也擺了一輛。