Andrew Will | 安卓威爾酒莊

1989年成立，以主人的姪子Andrew與Will為名。1994年搬到西雅圖西南方的Vashon島。葡萄的主要來源為華盛頓州名園Red Mountain AVA的Ciel du Cheval、Horse Heaven Hills AVA的Champoux、May's Discovery以及Yakima Valley AVA的Two Blondes，年產量約4500箱。 Andrew Will不以波爾多或納帕河谷風格的高價紅酒為模仿對象，志在呈現華盛頓州的自然風土。

Wine Tasting | 試飲

Andew Will酒莊本身並不提供試飲，筆者家附近的西雅圖老牌酒商Mccarthy & Schiering這禮拜提供免費試飲。Andrew Will的單一園在本地屬高單價酒款，很少有機會可以免費品嚐到。這次要試飲的是新的2014年份黑標酒與2012年份單一園，華盛頓州的偉大年份2012，在Andrew Will手中會如何呈現？

黑標酒為Andrew Will的量產酒，畢竟是單一園，而且是華盛頓州名園，價格很難親民。

2014 Andrew Will Cabernet Sauvignon, Columbia Valley, $35
葡萄來自名園Champoux。藍莓、甘草、一點點菸草，酸度高、酒體介於中強。

2014 Andrew Will Cabernet Franc, Columbia Valley, $35 
葡萄來自華州的兩座名園Ciel du Cheval與Champoux。櫻桃、橡木桶味明顯，酸度中，酒體介於中至強。

2012 Andrew Will  Two Blondes Vineyard, Yakima Valley
50% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc
RP93, $65
櫻桃、梅子、黑醋栗、一點點的菸草。線條簡單，酸度高，酒體中到強，雖然只有50%梅洛，但梅洛的特色幾乎主宰味覺，卡本內兄弟可能需要更長的時間喚醒。

新增說明文字

2012 Andrew Will Champoux, Horse Heaven Hills
64% Cabernet Franc, 22% Merlot and 14% Cabernet Sauvignon
RP94+, $76
主調是櫻桃、黑醋栗、黑莓，卡本內蘇維翁的線條較明顯。香氣緩緩地釋放，底蘊有一些涼涼的香料。口感上果味強勁，酒體厚重，酸度高，現在開瓶已經有不錯的表現，陳年後會是一款經典的華盛頓州品麗珠。

2012 Andrew Will May's Discovery Vineyard, Horse Heaven Hills
100% Cabernet Sauvignon
RP94, $65
黑醋栗、黑莓、鉛筆芯(使用硯台磨墨會聞到的味道)、西洋杉。酒體厚實，豐富的黑色水果拼盤，酸度高，內斂的高品質華盛頓州卡本內蘇維翁。

2011 Andrew Will Sorella
RP95, $83
68% Cabernet Sauvignon, 16% Merlot, 14% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot
主調為藍莓、黑醋栗、一點點八角，香氣屬於靜靜釋放的類型，沈穩內斂，入杯後應該可以撐一小時以上，擁有華盛頓高品質卡本內蘇維翁的所有特質。口感厚重，酸度非常高，尾端有一些焦糖和烤麵包的感覺。

Summary | 小結

筆者應該是前幾位到場的，喝到的應該都是剛開瓶的酒。總評來看，Andrew Will的酒款酸度比起其他同價位華盛頓州酒莊要明顯。因為免費試飲的關係，很難細細品味杯中的變化。大多數來訪的客人會帶走黑標酒，但筆者認為黑標酒款太吃牌子，性價比不好。值得收藏的是那三款2012年份的梅洛、品麗珠與卡本內蘇維翁，本地大一點的葡萄酒通路商定價約在$50。