哥倫比亞峰H3系列紅酒，筆者最常飲用的佐餐酒之一。

Columbia Crest | 哥倫比亞峰

華盛頓州數一數二的大廠，同屬Chateau Ste. Michelle集團。旗下三個品牌系列：Reserve、H3、Grand Estate，官方價格分別定在$30-$40、$15、$12。H3系列有四紅二白，分別為Merlot、Cabernet Sauvignon、兩支Red Blend、Chardonnay、Sauvignon Blanc。紅酒常是WS百大常客，$10美元的價格下，歷年CT分數均落在88上下。作為日常餐酒的性價比非常高，紅酒風格屬於容易入口的甜美果實，白酒筆者則從未嘗試過。

2013 H3 Supporters Blend
Horse Heaven Hills, Washington, $10
59% Merlot, 36% Syrah, 4% Viognier, 1% Cabernet Franc
這是Columbia Crests今年推出的H3系列新酒款，以西雅圖雷霆隊冠名，採用非常少見的混釀比例。香氣為櫻桃、藍莓。中等酒體，走華盛頓州典型的甜美果實風格，尾韻略澀，酒精感很重，筆者不是很喜歡。

2013 H3 Cabernet Sauvignon
Horse Heaven Hills, Washington, $10, WS: 91
99% Cabernet Sauvignon, 1% Cabernet Franc
香氣有青椒、櫻桃、烏梅、黑醋栗、香草、乾燥水果，強度並不是特別集中，酒精感很重。口感上果實味非常飽滿，有點過甜，澀味穿梭其間，後味辛辣，餘韻有焦糖。酸度中等、酒體介於中到強。醒酒一小時後，辛辣感消失。


Summary | 小結

2013 H3 Cabernet Sauvignon維持一貫的穩定水平，是一款性價比高的日常餐酒，今年偏甜，很多人可能不能接受。H3系列印象中有在台灣的通路看過。

姑且不談西班牙與加泰隆尼亞的政治問題，Priorat為西班牙唯二的DOCa級明星產區，面積只有4,154英畝，不到Rioja的百分之五。Priorat之名來自於12世紀當地的一座修道院，在這個擁有火山土壤與地中海型氣候的溫暖地區開始種植釀酒葡萄。18世紀末的根瘤蚜蟲病近乎摧毀了當地的釀造業，直到1950年代初期葡萄酒釀造業才開始復興，1954年由西班牙政府列級DO，2000年升級為DOCa，加泰隆尼亞官方的產區制度之下列級DOQ。

Priorat的紅葡萄品種以Garnacha為主，搭配混合其他品種Carineña、 Cabernet Sauvignon、Syrah等，白葡萄則有Garnacha Blanca, Macabeo與Pedro Ximénez。Priorat地區的葡萄園座落在坡度陡峭的大小丘陵地上，不同坡面的日照長短使得每一個酒莊都有其風土局部特性。著名酒莊有Nin、Álvaro Palacios、Clos Mogador等。Priorat擁有特殊的土壤結構，加泰隆尼亞語稱為「Llicorella」，中文為板岩，顏色有紅有黑。這瓶Mas Alta的Black Slate Vilella Alta顧名思義，以黑色板岩冠名，並以當地黑色板岩的表土照作為酒標。以Black Slate命名的還有數款酒，酒標採用同樣的風格，該葡萄園的表土照片。有趣的是，他們卻是來自不同的酒莊。例如Cellar CaL Pla的Black Slate Porrera、Cellar Cecilio的Black Slate Gratallops、Conreria D'scala Dei的Black Slate Escaladei等等，價格約在$18至$30之間，歷年WS或WA評價都能達到90以上。

2013 Priorat Black Slate La Vilella Alta
60% Garnacha, 35% Carineña, 5% Cabernet Sauvignon
Priorat, Catalunya, $16

剛開瓶第一杯：
深紅寶石色，香氣有牛奶、皮革、濕地、藍莓、烏梅，主調以earthy為主，果香為輔。酸度非常高，壓過其他所有口感，丹寧感低。

入杯30分鐘：
香氣薄弱，主要是紅莓，酒精感非常重。酸度相對柔和許多。口感變化豐富，入口微酸，蔓越莓、黑棗味帶出雀躍的甜美調，入喉隨即被高酸度的巨浪吞噬，酸味消散後有著紅茶的餘韻。酒體屬中。

總評來說，狹著RP95的氣勢，$16美元的價格之下算值得一試。然而，香氣表現不佳，口感的變化性是這支酒的主要價值。筆者屬於聞香派的，很難認同RP95這樣的高評價。

左為今天開瓶的2013 Lavilella Alta，右為2012年購入的Porrera VI de la Vila

Andrew Will | 安卓威爾酒莊

1989年成立，以主人的姪子Andrew與Will為名。1994年搬到西雅圖西南方的Vashon島。葡萄的主要來源為華盛頓州名園Red Mountain AVA的Ciel du Cheval、Horse Heaven Hills AVA的Champoux、May's Discovery以及Yakima Valley AVA的Two Blondes，年產量約4500箱。 Andrew Will不以波爾多或納帕河谷風格的高價紅酒為模仿對象，志在呈現華盛頓州的自然風土。

Wine Tasting | 試飲

Andew Will酒莊本身並不提供試飲，筆者家附近的西雅圖老牌酒商Mccarthy & Schiering這禮拜提供免費試飲。Andrew Will的單一園在本地屬高單價酒款，很少有機會可以免費品嚐到。這次要試飲的是新的2014年份黑標酒與2012年份單一園，華盛頓州的偉大年份2012，在Andrew Will手中會如何呈現？

黑標酒為Andrew Will的量產酒，畢竟是單一園，而且是華盛頓州名園，價格很難親民。

2014 Andrew Will Cabernet Sauvignon, Columbia Valley, $35
葡萄來自名園Champoux。藍莓、甘草、一點點菸草，酸度高、酒體介於中強。

2014 Andrew Will Cabernet Franc, Columbia Valley, $35 
葡萄來自華州的兩座名園Ciel du Cheval與Champoux。櫻桃、橡木桶味明顯，酸度中，酒體介於中至強。

2012 Andrew Will  Two Blondes Vineyard, Yakima Valley
50% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc
RP93, $65
櫻桃、梅子、黑醋栗、一點點的菸草。線條簡單，酸度高，酒體中到強，雖然只有50%梅洛，但梅洛的特色幾乎主宰味覺，卡本內兄弟可能需要更長的時間喚醒。

新增說明文字

2012 Andrew Will Champoux, Horse Heaven Hills
64% Cabernet Franc, 22% Merlot and 14% Cabernet Sauvignon
RP94+, $76
主調是櫻桃、黑醋栗、黑莓，卡本內蘇維翁的線條較明顯。香氣緩緩地釋放，底蘊有一些涼涼的香料。口感上果味強勁，酒體厚重，酸度高，現在開瓶已經有不錯的表現，陳年後會是一款經典的華盛頓州品麗珠。

2012 Andrew Will May's Discovery Vineyard, Horse Heaven Hills
100% Cabernet Sauvignon
RP94, $65
黑醋栗、黑莓、鉛筆芯(使用硯台磨墨會聞到的味道)、西洋杉。酒體厚實，豐富的黑色水果拼盤，酸度高，內斂的高品質華盛頓州卡本內蘇維翁。

2011 Andrew Will Sorella
RP95, $83
68% Cabernet Sauvignon, 16% Merlot, 14% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot
主調為藍莓、黑醋栗、一點點八角，香氣屬於靜靜釋放的類型，沈穩內斂，入杯後應該可以撐一小時以上，擁有華盛頓高品質卡本內蘇維翁的所有特質。口感厚重，酸度非常高，尾端有一些焦糖和烤麵包的感覺。

Summary | 小結

筆者應該是前幾位到場的，喝到的應該都是剛開瓶的酒。總評來看，Andrew Will的酒款酸度比起其他同價位華盛頓州酒莊要明顯。因為免費試飲的關係，很難細細品味杯中的變化。大多數來訪的客人會帶走黑標酒，但筆者認為黑標酒款太吃牌子，性價比不好。值得收藏的是那三款2012年份的梅洛、品麗珠與卡本內蘇維翁，本地大一點的葡萄酒通路商定價約在$50。

酒標非常花俏的Petite Sirah，擺在架上很難不吸引顧客目光。

Michael David Winery
2013 Petite Petit, 85% Petite Sirah, 15% Petit Verdot